水利水電工程施工中的土石方工程包括挖方工程和填方工程。
    （1）挖方工程
    用各種施工方法(機械的、爆破的或人工的)挖除一部分土石，使其形成設計要求規格的建筑物，或騰出空間以座落建筑物基礎，這樣的工程稱(chēng)之為挖方。
    在挖方工程中，從地表向下開(kāi)挖，形成上部開(kāi)口的具有一定形狀的基坑的挖方，叫做明挖，也可叫露天開(kāi)挖；在地表以下一定深度處進(jìn)行開(kāi)挖，形成一定形狀斷面的挖方，叫做洞挖或地下工程開(kāi)挖。
    （2）填方工程
    用各種施工方法(機械的、爆破的或人工的)把土石按一定形狀、一定尺寸和一定質(zhì)量堆積成建筑物，或使其形成建筑物基礎，這樣的工程稱(chēng)之為填方。
    填方工程的總體質(zhì)量要求是什么？
    （1）填方體應具有設計要求的密實(shí)度，能承受施加給建筑物的外部荷載；
    （2）填方體具有要求的抗滲性能，不能?chē)乐芈┧�，或者在滲水情況下不得產(chǎn)生變形；
    （3）填方體施工過(guò)程中，各段之間的連接必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的處理，以免形成薄弱環(huán)節。
    水利水電工程施工中土石各分為多少級？
    水利水電工程施工中常用的土石分級，依開(kāi)挖方法、開(kāi)挖難易、堅固系數等，土分4級，巖石分12級。